用料：
- 鲅鱼 2条
- 土豆 2个
- 姜 2片
- 干辣椒 5个
- 蒜 5瓣
- 十三香 适量
- 白酒(料酒) 一汤勺
- 醋 一汤勺
小贴士：
喜欢吃香菜的，出锅后可以在上面撒一层香菜。
做法：
- 1. 土豆切滚刀块，鲅鱼切段沥干水分备用
- 2. 姜切丝蒜切末备用
- 3. 锅里放油烧热放姜丝
- 4. 姜丝炸出香味变成金黄色之后放切好的鱼，鱼煎一面金黄后翻后面，待两面煎至金黄后放入干辣椒
- 5. 之后放醋，放白酒加盐填汤，(喜欢喝汤的可以多放点汤)，待汤烧开后放入土豆炖30分钟就可以出锅了
喜欢吃香菜的，出锅后可以在上面撒一层香菜。