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油炸猫耳朵,麻花的做法

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  • 用料:

  • 面粉  2碗
  • 白糖  2勺
  • 红糖  8勺
  •  适量
  •  半小勺
  •  适量
  •  适量

小贴士:

一定要把卷好后的长条放入冰箱冻三十分钟,这样便于切,也易成形,

做法:

  • 1. 把面粉放进盆里
  • 2. 加开水,鸡蛋液活成面团,要做到手光,面光,盆光,揉好团后,盖上保鲜膜醒20分钟
  • 3. 将红糖放入碗里,倒入开水融化
  • 4. 加红糖水,加蛋液,加面粉揉成面团,同样做到盆光,手光,面光,跟上面做白色的面团一样,盖上保鲜膜醒20分钟
  • 5. 醒好后将两个面团擀成薄薄的面片,把白色的放在下面,把红糖面团的铺在白色面团上,并卷起来,要卷的紧一点,防止炸开会散了
  • 6. 卷好后放进保鲜袋里面放进冰箱冻三十分钟
  • 7. 冻好后拿出来切片
  • 8. 或做成麻花的样子
  • 9. 最后放到油里面炸