用料：
- 干豆角 适量
- 腊肠 一根
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
出锅时锅里几乎是没有水分的，水多了，菜就没味道了了，一定要收干水分。
辣肠里面含盐，炒菜时候盐要少放。
做法：
- 1. 干豆角洗洗，凉白开泡半天，完全泡开。入热水煮两分钟。
- 2. 腊肠水洗后，切厚片，两个一元硬币厚，放入盘中，上蒸锅，蒸15分钟。
- 3. 锅内放油，翻炒一下豆角，然后放入蒸好的腊肠片。翻炒至腊肠的肉汁进入到豆角里，放少量盐（辣肠含盐），放点酱油调色。即可出锅。
出锅时锅里几乎是没有水分的，水多了，菜就没味道了了，一定要收干水分。
辣肠里面含盐，炒菜时候盐要少放。