用料：
- 鲅鱼 5条（350g左右）
- 油 适量
- 香葱 两根
- 姜 四五片
- 酸 三瓣
- 花椒 二十粒左右
- 陈醋 两汤匙
- 白酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 干辣椒 两三朵
- 黑胡椒 适量
- 盐 两茶匙（根据个人口）
- 孜然粉 适量
小贴士：
1.煎鱼的话，腌制是必不可少的，时间越长越入味，可以晚上腌制好，放入冰箱，第二天煎烤！腌制时，白酒或料酒是去腥的关键，我喜欢用白酒，有酒香！
2.电饼铛很省油，所以油可以少放，现在提倡少油少盐嘛！
做法：
- 1. 市场处理好的鱼，洗净，擦干，用刀在鱼身上划几道，以便入味（我今天买的多，全部一起腌制好，吃几条煎几条就好）
- 2. 葱姜蒜等准备好
- 3. 按照上面的调料依次放入碗内
- 4. 把葱姜蒜和鱼一起放入一个盆内，均匀地洒上黑胡椒
- 5. 洒入调料汁腌制
- 6. 白酒一定要放，去腥，而且酒香扑鼻
- 7. 腌制30分钟到一个小时
- 8. 电饼铛加热，倒入油
- 9. 把鱼铺平
- 10. 盖上，选烤鱼那项，如果你家的电饼铛没有选键，就让它自然加热
- 11. 等电饼铛提示音响起，最后洒上孜然，鱼就好了！
- 12. 装盘享用！