用料：
- 胖头鱼 一条
- 蒜子 5两
- 八角 3个
- 啤酒 一瓶
- 耗油 一勺
- 生抽 50克
- 蒸鱼鼓油 50克
- 生粉 一碗
小贴士：
冬天吃暖和
做法：
- 1. 准备一条胖头鱼
- 2. 加酱油抹匀
- 3. 然后再加生粉裹匀
- 4. 把准备好的鱼块放入油锅里面炸成这样做备用
- 5. 把一碗蒜子放入容量大点的砂锅 放入八角 生姜
- 6. 把准备好的鱼块放入砂锅 放一把辣椒壳和适量猪油
- 7. 放入蒸鱼鼓油和生抽 约图片一勺左右 然后在砂锅里倒一瓶啤酒和300克的水 放点鸡精和味精 再加一点点耗油
- 8. 盖上盖子上火炖
- 9. 砂锅里的汤烧开后转小火炖12分钟 出锅加香菜即可