打印
  • 用料:

  • 玉米面59克
  • 麦面130克
  • 白糖20克
  • 干酵母1.5克
  • 开水59克
  • 温水适量

小贴士:

凌晨三点,起来发的面,六点多起来蒸;水要试着放哦,化干酵母的水,只要能化开,就尽量少放,以防水多了

做法:

  • 1. 玉米面过筛称
  • 2. 用等量开水烫玉米面,搅拌开
  • 3. 干酵母用适量温水化开
  • 4. 麦面,白糖加入烫过的玉米面中,拌匀
  • 5. 把化开的酵母水倒入面盆中,和面,和成光滑的面团
  • 6. 纱布浸水,拧干,放在加了适量水的蒸锅上
  • 7. 按自己喜好,揪一块面,揉圆
  • 8. 放蒸锅里,依次做完
  • 9. 盖盖,就这样让它发着吧
  • 10. 大火蒸20分钟
  • 11. 关火五分钟再开盖,吃了。