用料：
- 鱿鱼（去完内脏） 400克
- 洋葱 四分之一个
- 尖椒 半个
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 姜 1片
- 烤肉串调料 适量
小贴士：
焯鱿鱼时时间不宜过长，鱿鱼卷起来就可以捞出了。最后的烤串料就是一些孜然，辣椒面，芝麻等混合在一起的调料，一般超市有售。
做法：
- 1. 准备食材，鱿鱼切花刀，洋葱和尖椒切小块。
- 2. 锅中添水烧开，把鱿鱼倒入锅中烫一下，马上捞出沥干水份。
- 3. 另起锅放适量油烧热，放入蒜蓉辣酱炒一下。
- 4. 把葱花和姜片放入锅中爆香。
- 5. 放入鱿鱼翻炒几下，再放入生抽和料酒翻炒均匀。
- 6. 把尖椒和洋葱一起放入锅中炒匀。
- 7. 放入盐和鸡精调味，最后撒一些烤肉串用的调料翻炒均匀。
- 8. 盛出装盘。