用料：
- 肘子 一个
- 蠔鼓 六个
- 发菜 适量
- 生菜 一棵
- 油 适量
- 姜蓉 适量
- 蒜蓉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
小贴士：
发财蠔鼓扒圆蹄上桌前用餐刀餐叉三横三竖切开，上桌美观能优雅品尝美食
做法：
- 1. 将肘子油炸到金黄色捞起过冷水后放压力锅里
- 2. 少许油爆香姜蓉、蒜蓉、蠔鼓、
- 3. 将步骤二的材料放在肘子的压力锅里，再加入料酒、盐、糖、发菜盖好压力锅的盖子压一整圈（大概40分钟）
- 4. 把生菜用滚开的水烫一烫，然后摆好碟把压好的肘子放盆摆好就行了
发财蠔鼓扒圆蹄上桌前用餐刀餐叉三横三竖切开，上桌美观能优雅品尝美食