发菜（财）蠔鼓扒圆蹄的做法

• 1.将肘子油炸到金黄色捞起过冷水后放压力锅里

• 2.少许油爆香姜蓉、蒜蓉、蠔鼓、

• 3.将步骤二的材料放在肘子的压力锅里，再加入料酒、盐、糖、发菜盖好压力锅的盖子压一整圈（大概40分钟）

• 4.把生菜用滚开的水烫一烫，然后摆好碟把压好的肘子放盆摆好就行了