香炸鸡腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿腌制40分钟，放入料酒、盐、鸡精、姜片和葱段
• 2. 调浆，放入生粉、面粉、吉士粉，适量盐和鸡精，生粉1:面粉1:吉士粉0.2
• 3. 油温烧至7成热，鸡腿一个个放入锅中，开大火炸至皮变脆变金黄，这里一定要注意，马上关小火，不然皮焦了肉还没熟，关小火炸10-15分钟，一点点火苗就行