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胡萝卜素丸子的做法

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  • 用料:

  • 胡萝卜  3根
  • 香菜  1小把
  • 姜末  1小撮
  • 五香粉  5克
  •  8克
  • 细粉丝  1把
  • 淀粉  50克
  • 面粉(适量添加)  150克
  • 食用油  适量

小贴士:

提示,加面粉适量添加,看能挤成丸子不散就行了,油溫五成热大约10分钟左右炸熟,香菜少许多了发糊影响美观,不用加葱碎,葱易糊影响口感

做法:

  • 1. 准备食材,胡萝卜,香菜,姜洗净,粉丝提前泡软
  • 2. 在准备盐,淀粉,面粉和五香粉
  • 3. 然后切碎粉丝,香菜,姜各切碎
  • 4. 胡萝卜用擦板擦小细丝
  • 5. 然后把香菜,粉丝,姜,胡萝卜一同放入盆中,加少许盐
  • 6. 在加少许五香粉
  • 7. 用手抓捏拌匀
  • 8. 看盆中菜有点塌了,放入淀粉和面粉
  • 9. 拌匀,用手能挤成丸子就可以了
  • 10. 挤出数个丸子放入盘中
  • 11. 锅中放入适量油,五成热下入丸子开始炸制
  • 12. 炸3一5分钟,用筷子轻轻翻动
  • 13. 炸制金黄色捞出即可