牛肉羹的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 香菇泡发切碎，牛肉剁碎，鸡蛋打好
• 3. 牛肉碎冷水下锅，水开后滤去血沫，然后盛出来
• 4. 锅内再放水烧开加入牛肉碎和生姜同煮
• 5. 水开后略煮一会加入香菇碎，盐，胡椒粉调味
• 6. 再倒入水淀粉勾芡
• 7. 慢慢倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀成飞絮状
• 8. 撒香菜 滴入少于香油，一道简单的汤羹就好了