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  • 用料:

  • 干木耳  15朵
  •  100克
  • 生粉  20克
  • 芹菜  1棵
  • 蒜苗  1棵
  • 香葱  1棵
  •  2片
  • 蒜头  2瓣
  •  10克
  •  2克
  • 酱油  5克
  • 五香粉  1克

小贴士:

木耳绰过了,很容易熟,少翻炒几下就可以啦。肉提前腌制更加入味,吃起来更嫩。

做法:

  • 1. 木耳泡发洗净。
  • 2. 肉切片。
  • 3. 放入盐,五香粉,酱油,生粉,少量清水,抓匀。
  • 4. 起锅烧一锅滚水倒入木耳绰2分钟。
  • 5. 捞出沥水撕小朵。
  • 6. 葱切花,蒜瓣切片,姜切丝,芹菜蒜苗切段。
  • 7. 起锅倒入适量油烧热倒入肉煸炒。肉变色,倒入葱姜蒜翻炒爆香。
  • 8. 倒入芹菜蒜苗,加入盐,酱油,五香粉,翻炒。
  • 9. 芹菜断生倒入木耳,加入少量清水,翻炒出锅。
  • 10. 装盘食用。