用料：
- 大米 适量
- 鸡蛋 一个
- 腊肠 一双
- 干香菇 6朵
- 葱 半根
- 香菜 半棵
- 生姜片 一片
- 花生油 少许
- 生抽 少许
小贴士：
喜欢吃腊肉、腊鸭、排骨、*
做法：
- 1. 备：香菇，腊肠、葱、香菜、姜片、鸡蛋
- 2. 备：香菇泡软清洗沥水，腊肠斜切片、葱、香菜切末、姜片切丝、鸡蛋打好放小碗。
- 3. 米洗净下砂锅中倒入适量的清水(没过米平线少许）加入几滴花生油。大火烧沸转最小火，中途用勺子搅拌不让米粒粘锅。
- 4. 当看到米饭开始有小孔时就不用再搅拌
- 5. 加入腊肠、香菇、姜丝，盖上盖，继续小火慢煲
- 6. 当饭粒和腊肠煲至七八成熟时加入鸡蛋。盖上锅盖继续小火慢煲，当小火把锅内水份煲干时（有一点点焦味）熄火
- 7. 把葱、香菜末放小碗，起油锅、把热油淋上、倒入生抽。
- 8. 配上调未汁上桌