用料：
- 笋 一个
- 木耳 适量
- 红萝卜 半根
- 里脊肉 适量
- 糖、醋 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
小贴士：
糖和醋的量真的是不好说，要据菜量、个人口味增减，先都少放，后续再加比较🈶胜算。
做法：
- 1. 青笋刮皮切丝、木耳泡发后切丝、红萝卜切丝
- 2. 瘦肉切丝，加料酒、花椒粉腌制片刻
- 3. 倒油7成热下肉丝，炒至发白，用炒勺拨至锅边
- 4. 放适量豆瓣酱炒出红油
- 5. 再继续炒一二分钟
- 6. 倒入图一所有食材翻炒
- 7. 水淀粉倒锅内继续炒
- 8. 加糖、醋和五香粉炒片刻，尝咸淡加味精出锅
糖和醋的量真的是不好说，要据菜量、个人口味增减，先都少放，后续再加比较🈶胜算。