用料：
- 鸡蛋2个
- 面粉50克
- 糖35克
- 柠檬汁几滴
- 油少许
- 葡萄干少许
小贴士：
蛋液要打至浓稠，打蛋头的蛋液滴落可以写字，不会马上消失的状态就可以。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡蛋打入无水无油大碗
- 3. 倒入糖
- 4. 准备一盆60度左右水，将鸡蛋盆放入
- 5. 用打蛋嚣打至浓稠，蛋液滴落可以写字状态
- 6. 挤入柠檬汁，刷入面粉
- 7. 上下搅拌面糊，不要画圈圈
- 8. 模具抹油
- 9. 倒入蛋液，撒上葡萄干，水烧开，放入蒸锅
- 10. 蒸8分钟左右，焖五分钟，开盖
- 11. 脱膜
蛋液要打至浓稠，打蛋头的蛋液滴落可以写字，不会马上消失的状态就可以。