用料：
- 莴笋 1个
- 肉 100克
- 生粉 15克
- 油 10克
- 盐 2克
- 麻油 2克
- 酱油 3克
- 香葱 1棵
- 姜 1片
- 蒜头 1瓣
- 五香粉 1克
小贴士：
肉丝腌制一下，吃起来更嫩，我家有小朋友，我做菜习惯把肉腌制一下，炒出来肉不会老。
做法：
- 1. 莴笋去皮洗净，擦丝。
- 2. 肉切丝，用用生粉，盐，五香粉，酱油腌制一会儿。
- 3. 起锅烧热倒入适量油，倒入肉丝翻炒。
- 4. 肉丝出香味倒入葱姜蒜爆香。
- 5. 倒入莴笋翻炒。加入少量盐，五香粉，。
- 6. 加入小半碗水烧开，出锅前倒入少量麻油翻炒几下。
- 7. 装盘食用。