用料：
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 洋葱 半个
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 油 约10克
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
不喜欢米饭裹鸡蛋的，可以先将鸡蛋炒至七分熟，拨出备用，在添加了米饭翻炒时将鸡蛋加入锅内。
做法：
- 1. 将米饭用勺子弄散
- 2. 将准备的胡萝卜，黄瓜，火腿肠，洋葱切小块。具体的蔬菜种类可以根据家里的食材准备，不限于列出来的这些。
- 3. 热锅加油，油热加蔬菜丁，翻炒，七成熟家米饭翻炒。
- 4. 往锅里打一个鸡蛋，将米饭、蔬菜丁与鸡蛋混合，加盐和鸡精继续翻炒。
- 5. 加适量生抽调味，不喜欢的可以不加。翻炒时间根据蔬菜丁来定，几分钟后起锅。