用料：
- 茭白笋 400克
- 瘦肉 150克
- 干香菇 3个
- 西红柿 小半个
- 食用油 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 白砂糖 少许
- 白醋 3滴
- 地瓜粉 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
可以将西红柿换成青、红两色甜椒，再加点芹菜段，更美味哦
做法：
- 1. 茭白去叶再削皮洗净，切片，西红柿洗净切块，干香菇泡发洗净切条
- 2. 瘦肉洗净切片，装入容器加入胡椒粉、酱油、料酒、白砂糖、白醋腌制5分钟，再加入地瓜粉搅匀
- 3. 热锅下油，油温可高些以免瘦肉粘锅，也别急着去翻炒，像煎鱼那样一会儿再翻炒，肉炒散后加香菇继续翻炒，有香菇的香味下茭白，可加点水焖一下，煮透后加入西红柿继续翻炒几下，调好盐巴鸡精即可。