茭白肉片的做法

• 1.茭白去叶再削皮洗净，切片，西红柿洗净切块，干香菇泡发洗净切条

• 2.瘦肉洗净切片，装入容器加入胡椒粉、酱油、料酒、白砂糖、白醋腌制5分钟，再加入地瓜粉搅匀

• 3.热锅下油，油温可高些以免瘦肉粘锅，也别急着去翻炒，像煎鱼那样一会儿再翻炒，肉炒散后加香菇继续翻炒，有香菇的香味下茭白，可加点水焖一下，煮透后加入西红柿继续翻炒几下，调好盐巴鸡精即可。