用料：
- 地瓜 一个
- 白糖 5勺
- 油 适量
- 芝麻 一勺
小贴士：
地瓜要小块，油温不能太高，小火慢炸，熬糖的时候小心糊锅，油少一点糖多一点，或者是用水熬糖也可以。
做法：
- 1. 地瓜削皮，切成小块。
- 2. 锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了。
- 3. 锅烧热，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄。
- 4. 炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内，撒上芝麻。拔丝香蕉
地瓜要小块，油温不能太高，小火慢炸，熬糖的时候小心糊锅，油少一点糖多一点，或者是用水熬糖也可以。