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翡翠水饺的做法
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用料:
面粉
1500克
韭菜
700克
猪肉
600克
菠菜
200克
盐
适量
味精
微量
油
8克
白沙糖
3克
小贴士:
菠菜条包白面条时可用点水洒在菠菜条上粘住白面条面不易松散开。
做法:
1.
菠菜备用
2.
用料理机打菠菜汁
3.
用沙布过滤菠菜汁
4.
菠菜汁中加入少许盐备用
5.
用菠菜汁和面
6.
一个面团用水和面,一个面团用菠菜汁和面。醒面20分钟备用。
7.
五花肉和韭菜切垛碎放盐,油,味精,白糖加水拌均匀备用。
8.
白面团与菠菜面团备搓成条
9.
菠菜面条压扁包住白色面条
10.
切面条备用
11.
擀面片
12.
包馅做饺子
13.
水开锅下水饺加三次水即可上桌
14.
试吃几个
15.
咬一口鲜香流油。味道好极了。
16.
二老赞不绝口