用料：
- 墨鱼 半只
- 猪腰 1个
- 杜仲 10克
- 枸杞 少许
小贴士：
炖时，墨鱼骨一定要放入一起，
腰子片好，要不断换水，泡段时间再换，如此反复，可去除血水腥味
汆烫时可加老酒，汆好后，用 温水 清洗，可逼出余留血水腥味
做法：
- 1. 清洗一下杜仲，用清水浸泡
- 2. 墨鱼清洗干净，剥去皮，切花刀，锅放水、姜片烧开，放墨鱼汆烫，捞出用水清洗
- 3. 腰子，去除內白，片好，用水浸泡，反复换水，待泡微白，锅放水、姜片烧开，放入腰子、料酒汆汤，捞出用温水清洗
- 4. 用干净的炖盅（我的炖盅比较小，只能用其它替代）把处理好的墨鱼、腰子、泡水杜仲连同水、枸杞一起放入加水，上锅炖40分钟
- 5. 起锅咯，打开会有杜仲，独特的香，汤微暗，建议不要加任何调味料，直接食用