墨鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
猪腰:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.清洗一下杜仲,用清水浸泡
2.墨鱼清洗干净,剥去皮,切花刀,锅放水、姜片烧开,放墨鱼汆烫,捞出用水清洗
3.腰子,去除內白,片好,用水浸泡,反复换水,待泡微白,锅放水、姜片烧开,放入腰子、料酒汆汤,捞出用温水清洗
4.用干净的炖盅(我的炖盅比较小,只能用其它替代)把处理好的墨鱼、腰子、泡水杜仲连同水、枸杞一起放入加水,上锅炖40分钟
5.起锅咯,打开会有杜仲,独特的香,汤微暗,建议不要加任何调味料,直接食用
炖时,墨鱼骨一定要放入一起,
腰子片好,要不断换水,泡段时间再换,如此反复,可去除血水腥味
汆烫时可加老酒,汆好后,用 温水 清洗,可逼出余留血水腥味