萝卜丝鲫鱼汤的做法

做法：

• 1. 先将葱姜蒜各10克，香菜10克洗净，切末。枸杞10粒备用。
• 2. 准备好花椒，桂皮，香叶备用。
• 3. 鲫鱼一条约一斤左右，买时在超市已经让超市师傅宰杀，回家用流动水洗净。将葱姜蒜各5克放入鱼肚。加少许料酒腌制几分钟。
• 4. 白萝卜一个洗净，切丝备用。
• 5. 锅内放油，油稍微热放入香叶，花椒，桂皮，小火煸香。
• 6. 将鱼拎着鱼尾放入油锅内，继续小火煎。
• 7. 鱼一面煎好后，将鱼翻面继续煎，一定要小火，不然会糊锅哦。
• 8. 鱼煎好后，放入清水，水量沒过鱼即可。转大火烧开。大火烧至鱼汤发白后，放入萝卜丝。
• 9. 转小火煮，煮大概20分钟后，放入枸杞，葱姜继续小火煮。
• 10. 煮至鱼汤奶白，就可以出锅了。放少许香菜装饰。
• 11. 开吃吧，是不是很美味啊。