用料：
- 梅菜 二小条
- 猪肉 200克
- 蚝油 一个汤匙
- 生抽 少许
- 生粉 少许
- 白糖 少许
小贴士：
买肉最好是前腿肉这样蒸出来的肉饼肉滑可口，喜欢肥点的可以买七分瘦的肉，也可以在上面放点辣椒末这样更好吃，我家老人不吃辣的所以我没放。
做法：
- 1. 把八九分瘦的前腿肉和梅菜切碎，一起剁碎。
- 2. 剁成这样就差不多了。
- 3. 装上碟子里加进白糖，蚝油，生抽顺着一个方向搅拌均匀，再加上生粉二汤匙的水搅拌均匀，上锅水开放下去蒸十分钟就好了。
- 4. 出锅啰！
买肉最好是前腿肉这样蒸出来的肉饼肉滑可口，喜欢肥点的可以买七分瘦的肉，也可以在上面放点辣椒末这样更好吃，我家老人不吃辣的所以我没放。