用料：
- 黃油 170克
- 細砂糖 135克
- 低筋麵粉 170克
- 全蛋液 180克
- 香蕉 180克
小贴士：
方子我沒有用泡打粉，蛋糕脹起來是靠黃油的打發和蛋液的充分攪拌均勻，中途拿出界一直綫，是想烤好後的蛋糕裂痕是直綫式的裂開，在視覺上更為美觀，180克是去了皮的香蕉肉，不要選沒熟透的，不然烤好也沒香味，如沒烤好已上色，以防止烤焦，請蓋上錫紙至烤完
做法：
- 1. 室溫軟化的黃油加糖用打蛋器打發至體積膨脹，請先用低速打勻再加速，以免打發時糖濺起
- 2. 分四次加入全蛋液，繼續打發
- 3. 每次加入的蛋液打發均勻再加
- 4. 在打發好的蛋糊中加入已篩過的低筋麵粉
- 5. 攪拌均勻至無顆粒（此時預熱烤箱）
- 6. 香蕉切成小丁
- 7. 把香蕉小丁加入麵糊中，攪拌均勻
- 8. 2個17cm×8cm的模具墊上裁剪合適的油紙
- 9. 勺入麵糊並抹平，拿起輕震兩下
- 10. 送進已預熱的烤箱，170度烤20分鐘拿出在中間界一直綫，再續烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
- 11. 烤好的磅蛋糕裂痕沒有四分五裂，發得很漂亮
- 12. 脫模後放凉切件享用