京味葱爆羊肉的做法

www.xiangha.com/caipu/78966682.html

用料：
羊通脊肉 200克
葱姜水 一小碗
大葱 2颗
料酒适量
醋少许
酱油少许
香油少许
盐适量
味精少许
糖少许

小贴士：

葱多放点会掩盖羊肉的膻味，不爱吃的适量少放点。

做法：

1. 羊肉改抹刀片，葱切滚刀块，一半放羊肉里，一半放碗里。
2. 切好的葱
3. 羊肉放料酒，葱姜水，酱油，香油，盐，味精，糖抓匀。
4. 锅快烧红了放油，油冒烟了下羊肉急火快炒，再放另一半葱，来点酱油，香油，醋出勺装盘。
5. 成品