用料：
- 白萝卜 500克
- 土豆 一个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 面粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 适量
小贴士：
今天的丸子用的是玉米油，油温控制很好，加了土豆丝不但增加了口感还增加了淡淡的黄色，加上新添置的宝贝，所以看上去很漂亮😊
萝卜去水份不宜挤去太多，不然影响口感
盐不宜多，萝卜咸了会发苦
可以适当添加香菜，芹菜之类增加味道营养，根据自己口味添加，十分简单的素丸子，试试吧
美味共享，感谢关注！
做法：
- 1. 萝卜擦成丝，加适量盐拌匀稍微腌制片刻
- 2. 萝卜丝挤去水份，土豆去皮，擦成丝
- 3. 萝卜丝土豆丝放案板上，稍微斩几刀，不用太碎
- 4. 剁好的萝卜丝土豆丝放盆里加盐，香油，鸡蛋，面粉顺一个方向搅动，和匀待用
- 5. 油烧热
- 6. 六成油温炸制，可用手挤，可用勺擓，把丸子滚圆逐个下入油锅炸熟炸透，丸子成型漂起，鼓圆，表皮有脆感即成熟
- 7. 丸子成熟捞出控油，装盘