萝卜丸子的做法

• 1.萝卜擦成丝，加适量盐拌匀稍微腌制片刻

• 2.萝卜丝挤去水份，土豆去皮，擦成丝

• 3.萝卜丝土豆丝放案板上，稍微斩几刀，不用太碎

• 4.剁好的萝卜丝土豆丝放盆里加盐，香油，鸡蛋，面粉顺一个方向搅动，和匀待用

• 5.油烧热

• 6.六成油温炸制，可用手挤，可用勺擓，把丸子滚圆逐个下入油锅炸熟炸透，丸子成型漂起，鼓圆，表皮有脆感即成熟

• 7.丸子成熟捞出控油，装盘