用料：
- 小黄鱼 5条
- 小葱 一根
- 生姜少许
- 油
- 猪油
- 料酒
- 盐
小贴士：
小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
做法：
- 1. 买来新鲜小黄鱼先洗好，然后在小黄鱼两边各划刀，这样容易蒸的快，又入味。
- 2. 把蒸锅放水烧开，在烧水的过程中，把小黄鱼放进蒸盘中，放点料酒，盐，之后放一根小葱和生姜片去腥味，最后放入一点色拉油，家中有猪油的也可以放点。
- 3. 水烧开之后，把鱼放进去蒸，3—4分钟就可以了。拿出来之后装盘，上面撒点葱花就行了。