炒花甲的做法

做法：

• 1. 花甲盐水泡，吐泥，备用。葱姜蒜切好，辣椒和洋葱切好备用。
• 2. 热锅热油，将葱姜蒜倒入爆香。
• 3. 倒入花甲，翻炒。
• 4. 倒入辣椒和洋葱，继续翻炒。不需添水，花甲会带出水来。
• 5. 加盐，准备出锅。花甲开口代表是活的，没开口的是死的，不要吃。