炒花甲的做法

• 1.花甲盐水泡，吐泥，备用。葱姜蒜切好，辣椒和洋葱切好备用。

• 2.热锅热油，将葱姜蒜倒入爆香。

• 3.倒入花甲，翻炒。

• 4.倒入辣椒和洋葱，继续翻炒。不需添水，花甲会带出水来。

• 5.加盐，准备出锅。花甲开口代表是活的，没开口的是死的，不要吃。