爆炒花甲

爆炒花甲
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作者:恺淳妈妈

健康功效

红椒:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花甲 500g
味极鲜 适量
辣椒酱 一勺
少许

爆炒花甲的做法

  • 爆炒花甲的做法图解1

    1.花甲买回来先把表面刷洗干净

  • 爆炒花甲的做法图解2

    2.在清水中放适量盐,放置半小时让其吐出泥沙

  • 爆炒花甲的做法图解3

    3.备好所需材料

  • 爆炒花甲的做法图解4

    4.锅中加适量清水,料酒,葱,姜煮开

  • 爆炒花甲的做法图解5

    5.水开之后倒入花甲

  • 爆炒花甲的做法图解6

    6.煮至花甲每个张开口状态

  • 爆炒花甲的做法图解7

    7.盛出放盘中待用

  • 爆炒花甲的做法图解8

    8.葱姜辣椒切丝

  • 爆炒花甲的做法图解9

    9.锅中加入适量油烧热

  • 爆炒花甲的做法图解10

    10.倒入葱姜辣椒丝爆香一下

  • 爆炒花甲的做法图解11

    11.倒入煮好的花甲爆炒一分钟

  • 爆炒花甲的做法图解12

    12.中途加入,味极鲜适量,蚝油适量,辣酱一勺,快速炒匀关火

  • 爆炒花甲的做法图解13

    13.成品图~享用吧

小贴士

炒的过程中无需再加盐了,味极鲜蚝油,辣椒酱中匀含有盐~花甲挑选的过程中一定要细心,避免拿到不新鲜的,免得整盘菜受影响,煮的时间也不要过长,张开口就好了,煮久了里面的肉肉会掉出的。

本菜谱由恺淳妈妈上传

爆炒花甲的家常做法

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