紫苏爆炒花甲

紫苏爆炒花甲
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作者:A_xia囡

食材用料

花甲 250g
少许
姜片 几片

紫苏爆炒花甲的做法

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解1

    1.锅里烧开水,放花甲焯水至开口

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解2

    2.将所有花甲焯开口后,用水冲洗干净,要一个个洗,预防花甲肉夹着沙子

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解3

    3.将配料切好,备用。

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解4

    4.热油锅,先放姜片,蒜头爆炒香

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解5

    5.接着倒花甲

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解6

    6.加少许盐

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解7

    7.放紫苏,葱头,翻炒均匀

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解8

    8.加蚝油,少许清水,翻炒一分钟

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解9

    9.再放葱叶翻炒断生,即可

  • 紫苏爆炒花甲的做法图解10

    10.成品图

小贴士

有人会用盐浸花甲,将沙子吐出来,但个人会焯水,一个一个清洗,比较放心。

本菜谱由A_xia囡上传

紫苏爆炒花甲的家常做法

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