用料：
- 洋葱 一个
- 瘦肉 适量
- 青椒 两个
- 姜丝 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 酱油 少许
小贴士：
整个过程都是大火快炒，洋葱炒至透明时就是全熟了，如果炒得太久出锅后就会蔫的。
做法：
- 1. 所有食材洗净备用。
- 2. 所有食材切丝备用。
- 3. 肉切丝，用少许盐加生抽蚝油拌匀，腌制十分钟左右。
- 4. 锅里放入适量油，先将姜蒜煸香，
- 5. 然后把肉丝放入迅速翻炒至变色后捞出备用、尽量把油留在锅里。
- 6. 然后把洋葱丝放入锅中开始炒。
- 7. 洋葱炒片刻后倒入青椒丝一起炒，加入少量盐调味，继续翻炒。
- 8. 炒至洋葱丝变半透明的时候，放入肉丝一起炒。
- 9. 然后倒入少许酱油上色，迅速翻炒收汁即可。
- 10. 成品图