酱焖鲤鱼的做法

做法：

• 1. 锅里放适量的油，油热后，将清理好的鲤鱼放入锅内，煎至两面金黄
• 2. 鱼煎好后，放入葱丝，姜片，花椒，八角，放入郫县豆瓣酱，香其酱，以及所有的配料
• 3. 加入水，水末过鱼就好，一直炖着，俗话说：千滚豆腐万滚鱼
• 4. 炖至收汤，放入蒜片，香菜，盛出