用料：
- 大骨头 800克
- 白萝卜 450克
- 葱段 适量
- 姜 2-3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 枸杞 少许
- 香菜 适量
小贴士：
既然是清炖就无需加过多的调料，喝的就是原汁原味，只需把骨头焯去血水，放葱和姜去去腥就可以了。
枸杞也可以省略不放。
做法：
- 1. 把大骨头冷水下锅，开锅后煮两分钟捞出，过凉水洗净备用。
- 2. 白萝卜去皮切块，切葱段、姜片和香菜段。
- 3. 汤锅内添足够水，放入大骨头，姜片和葱段，大火煮开后改中小火炖煮30-45分钟。
- 4. 把葱段和姜片捞出丢弃，放入白萝卜继续炖煮半个小时。
- 5. 调入适量的盐和鸡精。
- 6. 撒香菜段和枸杞关火即可。
- 7. 成品图。