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  • 用料:

  •  半只
  •  50克
  • 姜、花椒、大料  少许
  •  10克
  • 生抽  适量
  • 蚝油、白胡椒、椒盐  适量
  • 生粉、盐、白糖、鸡精  适量

做法:

  • 1. 先把鸡剁块洗净,加料洒生粉盐蚝油等腌制1小时再拌一下再腌1小时备用。
  • 2. 把腌制好鸡肉放入电炸锅内200℃10分钟,取出翻面再200℃10分钟。
  • 3. 经过两次炸过取出鸡块备用,从颜色上看是不是很不错。
  • 4. 先把干辣椒和花椒大料用10克左右的油小火煸香,然后加入蒜瓣和青蒜白继续煸香。
  • 5. 辅料煸香后把鸡块下锅一起翻炒,记住要小火大概3分钟左右太长鸡肉会变老。
  • 6. 最后加青蒜叶、白胡椒粉、椒盐快速翻炒1分钟就可出锅了。
  • 7. 装置好开吃了,咬一口满嘴的香。