用料：
- 白面
- 绿豆面
- 鸡蛋
- 豆腐乳
- 水
- 黑芝麻
- 葱花香菜
- 阿香婆辣酱
- 黄豆酱
- 薄脆
做法：
- 1. 薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团
- 2. 盖上保鲜膜醒20分钟
- 3. 用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿
- 4. 油温五六成热下入油锅炸至两面金黄
- 5. 炸好的薄脆
- 6. 做煎饼用到的调料（黄豆酱忘拍了）
- 7. 白面和绿豆面混合
- 8. 用水调成稀面糊
- 9. 炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底
- 10. 打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻（家里做先把鸡蛋打散再倒在饼上）
- 11. 鸡蛋液凝固后翻面
- 12. 先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆
- 13. 用铲子帮助卷起来就可以开吃了！