用料：
- 大鸡腿 一个
- 土豆 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 一小勺
- 生抽 少量
- 老抽 少量
- 五香粉 少量
- 生粉 适量
- 花椒 少量
- 八角 两个
小贴士：
我觉得鸡腿先腌一下比较入味，比较好吃一点。不喜欢放八角，花椒的可以不放。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，切滚刀块，放清水里，备用
- 2. 鸡腿切小块，洗净，放少量盐，五香粉，生粉，抓匀，腌一会儿。
- 3. 葱姜蒜，切好备用，花椒，八角备用
- 4. 锅里放油，加葱姜蒜，炒香，放入八角，花椒，炒香，
- 5. 放入腌好的鸡腿，炒匀，加少许生抽，老抽上色，加少许糖，提鲜。炒一两分钟。
- 6. 加土豆，炒匀，加少量的水，盖盖煮十分钟左右
- 7. 汤汁收的差不多，加盐，调味，鸡精调味。
- 8. 装盘