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芝麻小西饼的做法
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用料:
黄油
70克
糖粉
40克
香草精
3滴
淡奶油
15克
低筋面粉
100克
表面装饰:蛋黄
适量
表面装饰:白芝麻
适量
小贴士:
芝麻用白芝麻黑芝麻都可以,整长柱形粘手的话可以扑少量手粉。
做法:
1.
黄油软化后加入糖粉拌匀,加入香草精搅拌至顺滑。
2.
加油淡奶油拌匀,筛入低筋面粉翻拌均匀。
3.
揉成团后分割三到四份,整成1.5厘米的细长柱形,保鲜袋包好,冷藏一小时
4.
冷藏好后,表面刷蛋黄,在芝麻上滚一圈,切小块。
5.
烤箱预热170度。烤20分钟左右即可。冷却后密封保存。