用料：
- 牛肉 250克
- 洋葱 小半个
- 黄瓜 小半条
- 姜 3片
- 红辣椒 半条
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 地瓜粉 少许
- 白砂糖 少许
- 白醋 少许
做法：
- 1. 将黄瓜削皮洗净切片，洋葱、辣椒洗净切条，姜切丝
- 2. 牛肉洗净切片，放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、白醋、料酒、酱油腌制5分钟，再加入地瓜粉抓匀
- 3. 热锅下油，待油温适度下姜丝爆香，再加入牛肉翻炒，待牛肉变色6-7分熟装盘备用
- 4. 之后下黄瓜、洋葱、辣椒翻炒
- 5. 再加入牛肉，下少许酱油，调好盐巴、鸡精翻炒均匀即可装盘