打印
营养肉松无添加的做法
www.xiangha.com/caipu/79097312.html
用料:
里脊肉
1000克
儿童低盐酱油
30毫升
大料
2个
桂皮
2段
香叶
2片
干辣椒
2个
料酒
30毫升
糖
20克
橄榄油
20毫升
小贴士:
1、没有面包机的话,用炒锅也可以做,不过就是要反复的翻炒,避免糊锅。
2、儿童低盐酱油也可以用生抽替代。
做法:
1.
调料备用。
2.
将里脊肉洗净控水,切约3~4公分方块。
3.
将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4.
加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。
5.
把肉块捞出晾干水分。
6.
把肉块放入保鲜袋中。
7.
用擀面棍压反复擀压。
8.
因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很松散了。
9.
再用手撕成更细的肉丝。
10.
将肉丝放入面包桶中,放入糖。
11.
放入低盐酱油。
12.
放入橄榄油。
13.
搅拌均匀。
14.
面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
15.
时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。