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铜锣烧的做法
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用料:
低筋粉
100克
豆沙
80克
鸡蛋
2个
泡打粉
2克
蜂密
10克
糖
20克
黄油
13克
牛奶
50克
食用香精
2滴
小贴士:
铜锣烧又叫黄金饼,夹馅也可用草莓酱或其它馅料,面饼小火烙制时间不宜长防烙糊,口感松软,搭配咖啡,奶茶是很好的下午茶噢
做法:
1.
准备食材,豆沙提前煮好备用,黄油从冰箱拿出自然软化
2.
鸡蛋放入盆中,隔40度温水打发有泡状
3.
然后加入糖打至浓稠像酸奶一样
4.
在加入牛奶打匀
5.
加入蜂密继续打匀
6.
再加入黄油拌匀
7.
过筛低粉和泡打粉用刮刀拌均匀,静止10分钟
8.
提前预热薄饼机,倒入一勺面糊摊成小圆饼,2一3秒看表面起小泡泡,就翻过来烙另一面
9.
烙两面金黄即可
10.
面饼烙好后,准备红豆沙
11.
取一片面饼,在放—层红豆沙
12.
在拿一片面饼放上面,夹一起即可