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  • 用料:

  • 低筋粉  100克
  • 豆沙  80克
  • 鸡蛋  2个
  • 泡打粉  2克
  • 蜂密  10克
  •  20克
  • 黄油  13克
  • 牛奶  50克
  • 食用香精  2滴

小贴士:

铜锣烧又叫黄金饼,夹馅也可用草莓酱或其它馅料,面饼小火烙制时间不宜长防烙糊,口感松软,搭配咖啡,奶茶是很好的下午茶噢

做法:

  • 1. 准备食材,豆沙提前煮好备用,黄油从冰箱拿出自然软化
  • 2. 鸡蛋放入盆中,隔40度温水打发有泡状
  • 3. 然后加入糖打至浓稠像酸奶一样
  • 4. 在加入牛奶打匀
  • 5. 加入蜂密继续打匀
  • 6. 再加入黄油拌匀
  • 7. 过筛低粉和泡打粉用刮刀拌均匀,静止10分钟
  • 8. 提前预热薄饼机,倒入一勺面糊摊成小圆饼,2一3秒看表面起小泡泡,就翻过来烙另一面
  • 9. 烙两面金黄即可
  • 10. 面饼烙好后,准备红豆沙
  • 11. 取一片面饼,在放—层红豆沙
  • 12. 在拿一片面饼放上面,夹一起即可