姜丝炒肉的做法

做法：

• 1. 洋姜洗净。
• 2. 切丝
• 3. 猪肉切丝
• 4. 将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制。
• 5. 锅内倒适量油，热锅凉油放入葱花,滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时淋少许生抽,控油盛出备用。
  
• 6. 锅内留余油，下洋姜丝煸炒。洋姜丝变色后加入肉丝,翻炒均匀。
  
• 7.  炒断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。