金丝沙拉凤尾虾的做法

做法：

• 1. 把2个土豆刨去外皮。
• 2. 洗净，切成均匀的细丝。
• 3. 锅里放入油烧热，放入土豆炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油。
• 4. 选用新鲜的活虾，
• 5. 处理好虾，剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。
• 6. 背部开刀去除下线，加少量的盐淀粉上桨
• 7. 面粉，淀粉，吉士粉 混合，加一鸡蛋和适量的水调成稀糊，在加2克泡打粉调均匀。
• 8. 浆好的凤尾虾在淀粉中裹一下，裹上一层粉 ，这样更容易挂糊。
• 9. 然后在放入面糊中裹一层脆皮糊。
• 10. 锅里倒入适量油，烧至4成左右的热，在吧裹好凤尾虾放入油锅里炸熟。
• 11. 炸至金黄色，外皮发脆捞出。
• 12. 把色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，酸甜清香，非常可口
• 13. 把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。
• 14. 裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
• 15. 最后，依次把裹好的凤尾虾摆盘，在盘中间放入装修，这样一道美味的金丝沙拉凤尾虾就完成了