金丝沙拉凤尾虾的做法

• 1.把2个土豆刨去外皮。

• 2.洗净，切成均匀的细丝。

• 3.锅里放入油烧热，放入土豆炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油。

• 4.选用新鲜的活虾，

• 5.处理好虾，剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。

• 6.背部开刀去除下线，加少量的盐淀粉上桨

• 7.面粉，淀粉，吉士粉 混合，加一鸡蛋和适量的水调成稀糊，在加2克泡打粉调均匀。

• 8.浆好的凤尾虾在淀粉中裹一下，裹上一层粉 ，这样更容易挂糊。

• 9.然后在放入面糊中裹一层脆皮糊。

• 10.锅里倒入适量油，烧至4成左右的热，在吧裹好凤尾虾放入油锅里炸熟。

• 11.炸至金黄色，外皮发脆捞出。

• 12.把色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，酸甜清香，非常可口

• 13.把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。

• 14.裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。

• 15.最后，依次把裹好的凤尾虾摆盘，在盘中间放入装修，这样一道美味的金丝沙拉凤尾虾就完成了