
虾:托毒
1.成品
2.虾去头 去皮 去掉虾线 留虾尾 洗净
3.料酒 半勺盐 半勺黑胡椒腌制半小时以上
4.蛋液放少许盐搅匀 可加少许清水易打散
5.淀粉
6.面包糠
7.把虾沾上淀粉
8.沾上蛋液(然后重复7和8一次 就是再沾一次淀粉和蛋液)
9.沾面包糠 充分裹匀
10.这是做好的半成品
11.锅烧热
12.放油和虾一平就可以了
13.油温5成热放入虾小火慢炸
14.炸成金黄色捞出 撒少许黑芝麻
根据自己情况选择虾的个数 主辅料用量酌情添加 开始下锅时 可用手把虾尾向上弯一下 按住炸一小会儿 定一下型 这样成品会好看些














