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凤尾虾球
健康功效
土豆:和胃
番茄酱:抗癌防癌
凤尾虾球的做法
![凤尾虾球的做法图解1]()
1.对虾掐头去肠，洗一下剥壳，尾巴部分壳留着，然后剪开，虾肉加一点点盐、酒、淀粉捏匀搁至10分钟，然后冲一下水沥干剁成虾泥，尾巴部分放一点点酒略腌一会
![凤尾虾球的做法图解2]()
2.准备咸蛋黄蒸熟
![凤尾虾球的做法图解3]()
3.准备鸡蛋打成蛋液，准备面包糠
![凤尾虾球的做法图解4]()
4.土豆去皮切片，放锅内蒸15分钟，蒸熟，然后压成泥
![凤尾虾球的做法图解5]()
5.虾泥放入土豆泥里，加饺子粉，加半个蛋液，一点点盐捏匀
![凤尾虾球的做法图解6]()
6.取一块虾仁土豆泥，压一下放入咸蛋黄包起来
![凤尾虾球的做法图解7]()
7.揉圆
![凤尾虾球的做法图解8]()
8.蛋液里滚一下蘸上蛋液
![凤尾虾球的做法图解9]()
9.再面包糠里滚一下
![凤尾虾球的做法图解10]()
10.把虾尾巴插入球内按好
![凤尾虾球的做法图解11]()
11.全部做好
![凤尾虾球的做法图解12]()
12.锅内放油，烧三成热，放入虾球炸，轻轻地转动虾球，均匀炸成金黄，小火，
![凤尾虾球的做法图解13]()
13.炸好放吸油纸上，控油
![凤尾虾球的做法图解14]()
14.然后装盆摆盘，
![凤尾虾球的做法图解15]()
15.成品图一张
小贴士
一个鸡蛋液分二个地方用，一半放土豆虾泥里，一半做虾球裹蛋液用，饺子粉没有可以用普通面粉，土豆虾泥里可以放盐也可以不放，要看咸蛋黄咸不咸，如果咸就不用放了，可以用小锅炸，这样油不需要太多，全程小火，小心炸糊，番茄酱根据自己喜好用。
凤尾虾球的家常做法
（全部）
